A Quinoa zöldséges buddha tál egy tápláló, vegán étel, amely kiegyensúlyozott és ízletes kombinációt nyújt a quinoa, friss zöldségek és egy gazdag avokádó tahini dresszing révén. Itt van néhány fontos információ erről az ételről:
- Quinoa:
- A quinoa egy kiváló fehérjeforrás, amely teljes értékű fehérjéket tartalmaz, és gazdag ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban. Gluténmentes, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
- Zöldségek:
- A tálban szereplő zöldségek, mint az édesburgonya, cukkini, piros hagyma és piros paprika, gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban. Ezek a zöldségek színes palettája a tápanyagoknak és az ízeknek.
- Avokádó tahini dresszing:
- Az avokádó és a tahini együttesen gazdagítja az ételt egészséges zsírokkal és krémességgel. Az avokádó omega-3 zsírsavakat tartalmaz, míg a tahini jó forrása a B-vitaminoknak és vasnak.
- Egészséges zsírok:
- Az avokádó, a tahini és az olívaolaj a tálban biztosítják az egészséges zsírokat, amelyek fontosak a szervezet számára az energiatermelés és a sejtfalak építése szempontjából.
- Protein:
- A quinoa kiváló növényi fehérjeforrás, és az ételben található fehérjék további forrásai a magok és a diófélék (tökmag és napraforgómag).
- Kiegyensúlyozott tápanyagtartalom:
- Az étel kiegyensúlyozott arányban tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket és egészséges zsírokat, valamint rostokat a zöldségekben és a quinoában.
- Könnyen testre Szabható:
- A recept könnyen testre szabható az egyéni ízlés és étrend preferenciák szerint. Kísérletezhetsz különböző zöldségekkel, fűszerezésekkel vagy akár más öntetekkel is.
- Egyszerű elkészítés:
- A Quinoa Zöldséges Buddha Tál egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ideális választás egy egészséges és tápláló ebédre vagy könnyű vacsorára.
Ez az étel nemcsak ízletes, de tápláló is, ideális választás azoknak, akik kiegyensúlyozott és vegán étrendet szeretnének követni. A különböző összetevők egyesítése gazdag és változatos ízélményt biztosít.
Hozzávalók:
Quinoa:
- 1 csésze quinoa (alaposan megmosva)
- 2 csésze víz vagy zöldségleves
- 1/2 teáskanál só
Zöldségek:
- 1 közepes édesburgonya, kockázva
- 1 cukkini, felszeletelve
- 1 piros hagyma, felaprítva
- 1 piros paprika, kockázva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fűszersó (vagy ízlés szerint)
Avokádó tahini dresszing:
- 1 érett avokádó, húsát kikanalazva
- 3 evőkanál tahini (szezámmagkrém)
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 evőkanál viz
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Díszítés:
- Friss petrezselyem vagy koriander
- Pirított tökmag és napraforgómag
Elkészítés:
- Forrald fel a vizet vagy zöldséglevest egy lábasban, majd add hozzá a quinoát és sót. Csökkentsd a lángot, fedd le, és főzd puhára (kb. 15-20 perc).
- Közben előmelegítsd a sütőt 200 fokra. Egy tepsiben keverd össze az édesburgonyát, cukkinit, piros hagymát és piros paprikát olívaolajjal és fűszersóval. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és aranybarnára sülnek.
- Az avokádó tahini öntethez keverd össze az avokádót, tahinit, citromlevet, zúzott fokhagymát, vizet, sót és borsot egy turmixgépben vagy botmixerrel, amíg sima krémet nem kapsz.
- Amikor a quinoa és a sütőben sült zöldségek elkészültek, rendezd őket egy tálban. Öntsd meg az avokádó tahini dresszinggel, majd díszítsd friss petrezselyemmel vagy korianderrel, valamint pirított tökmaggal és napraforgómaggal.
- Tálald azonnal, és élvezd ezt a tápláló és gazdag ízű vega Buddha tálat!
Ez a recept könnyen testre szabható, és számos friss zöldséget és ízletes öntetet kínál, így tökéletes választás lehet egy egészséges és kiegyensúlyozott étkezéshez.
Jó étvágyat!
