A sertésszűz egy rendkívül ízletes és sokoldalú húsfajta, amely tökéletes választás lehet egy különleges vacsorához vagy ünnepi étkezéshez.
Az alábbi receptben a méz és a bors izgalmas párosítása hozza ki a hús legjavát, míg a bazsalikomos paradicsommártás frissességet és ízt ad az ételnek.
Ez a fogás nemcsak ínycsiklandó, hanem gyorsan elkészíthető, így ideális választás lehet akár egy hétköznapi étkezéshez is.
Fedezd fel a mézes-borsos sertésszűz varázsát, és varázsolj el mindenkit az asztalnál!
Hozzávalók (4 személyre):
- 600 g sertésszűz
- 3 evőkanál méz
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 g koktélparadicsom
- 1 csokor friss bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- Só ízlés szerint
Elkészítés:
1. A sertésszüzet tisztítsuk meg, majd kenjük be a mézzel és szórjuk meg bőségesen a frissen őrölt borssal.
2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és süssük körbe a húst minden oldalán, amíg szép aranybarna nem lesz. Ezután tegyük át egy tepsibe, és 180 fokos sütőben süssük további 15-20 percig.
3. Közben készítsük el a paradicsommártást. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe, a fokhagymát aprítsuk fel. Egy lábasban pirítsuk meg a fokhagymát kevés olajon, majd adjuk hozzá a paradicsomokat.
4. Főzzük a paradicsomokat puhára, közben sózzuk ízlés szerint. Amikor a paradicsom leve besűrűsödött, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot.
5. A megsült húst pihentessük 5 percig, majd szeleteljük fel és tálaljuk a bazsalikomos paradicsommártással.
Ez az étel ötvözi az édes és borsos ízeket a sertésszűzben, míg a friss bazsalikomos paradicsommártás kellemes savanyú kontrasztot ad hozzá. A recept gyorsan elkészíthető, mégis különleges és ízletes főételt eredményez.
