A keksztekercs egy olyan édesség, amely soha nem megy ki a divatból. Gyerekkorunk egyik legnagyobb örömének számított, amikor anyukánk vagy nagymamánk elkészítette ezt a finom és látványos süteményt.
Most itt az idő, hogy te is megtanuld, hogyan készítheted el ezt a csodás keksztekercset otthon.
Hozzávalók
A tésztához:
- 2 csésze liszt
- 1 csésze cukor
- 1/2 csésze olvasztott vaj
- 2 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília aroma
A krémhez:
- 1 csésze vajkrém (vagy mascarpone sajt)
- 1 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília aroma
Elkészítése
1. A tészta elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
- Add hozzá az olvasztott vajat, a tojásokat és a vanília aromát. Keverd addig, amíg egy homogén massza lesz.
- Teríts ki egy sütőpapírt egy nagyobb méretű tepsire, és kenj rá a tésztát egyenletesen.
- Süsd 10-12 percig, amíg aranybarna lesz.
2. A krém elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a vajkrémet (vagy mascarpone sajtot), a porcukrot és a vanília aromát, amíg krémes és sima lesz.
3. A tekercs összeállítása:
- Vedd ki a tésztát a sütőből és hagyd 2-3 percig hűlni.
- Teríts ki egy másik sütőpapírt, és fordítsd rá a tésztát.
- Kenj rá a krémet egyenletesen, hagyva egy kis szélt a tészta szélén.
- Tekerj fel a tésztát szorosan, de óvatosan, hogy ne törjön el.
- Hagyd hűlni, majd szeleteld és tálald.
Tipp:
- A tésztát minél hamarabb tekerd fel, amíg még meleg, mert így jobban formázható.
- Ha a krém túl lágy, tedd be a hűtőbe egy rövid időre, hogy keményebb legyen.
Most már készen állsz, hogy elkészítsd saját keksztekercsedet Jó sütést és élvezd ezt a finom édességet
Jó étvágyat hozzá!