A nyári időszakban semmi sem frissíthet fel jobban, mint egy könnyű és ízletes saláta. A joghurtos tészta saláta egy tökéletes választás, hogy hűsítő, tápláló és ízletes fogást készítsünk a meleg napokra. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és rendkívül változatos, így mindenki megtalálhatja benne a kedvenc zöldségeit és ízvilágát.
A tészta alapú saláták sokoldalúsága és könnyű elkészítése miatt ideális választásnak bizonyulnak a családi összejöveteleken, piknikeken vagy egyszerűen csak egy gyors ebéd vagy vacsora alkalmával. Ez a joghurtos tészta saláta különlegessége abban rejlik, hogy a krémes görög joghurt és friss zöldségek ízei tökéletesen kiegészítik egymást, és egy különlegesen könnyű, mégis telítő fogást eredményeznek.
Ezenkívül a joghurtos tészta saláta rendkívül egészséges is. A görög joghurt gazdag fehérjében és probiotikumokban, ami hozzájárulhat az emésztés javításához és az immunrendszer erősítéséhez. A friss zöldségek pedig tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges életmódhoz és a jó közérzethez.
Készítsd el ezt a finom joghurtos tészta salátát, és élvezd a friss, ízletes és tápláló fogást a következő meleg nyári napokon!
Hozzávalók:
- 250 g tészta (pl. csőtészta vagy farfalle)
- 1 közepes uborka, kockázva
- 1 kis sárgarépa, reszelve
- 1 paprika (bármilyen színű), apró kockákra vágva
- 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 csokor petrezselyem vagy koriander, finomra vágva
- 200 g görög joghurt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson lévő útmutatás szerint, majd szűrd le, és hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot, az olívaolajat és a citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Add hozzá a kihűlt tésztát és az összes zöldséget a joghurtos öntethez a tálban, majd óvatosan keverd össze, hogy a tészta és a zöldségek egyenletesen bevonódjanak az öntettel.
- Ha szeretnéd, hűtsd le a salátát legalább egy órára a hűtőszekrényben, hogy az ízek jól összeérjenek, mielőtt tálalod.
- Tálald frissen apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.
Jó étvágyat!
