Ossobuco alla Milanese
Az olasz konyha gazdag és változatos, tele olyan ínycsiklandó fogásokkal, amelyek egyszerű alapanyagokból és hagyományos módon készülnek. Az Ossobuco alla Milanese egy ilyen ikonikus étel, amelyet gyakran tekintenek az olasz konyha egyik legkülönlegesebb húsételének. A név „ossobuco” jelentése „lyuk a csontban”, amely a fogás alapját, a marhacomb szeletet jelöli, amely körülbelül 2-3 centiméter vastag. Ez…