Bőrös karaj hasábburgonyával

A bőrös karaj hasábburgonyával nemcsak az ízek harmóniájáról szól, hanem a ropogós bőrről és a szaftos hússzeletekről is, amelyek minden falatban élvezetes élményt nyújtanak. A hasábburgonya pedig nemcsak kísérője, hanem igazi főszereplője is lehet az étkezésnek, hiszen a frissen sült krumpli roppanós állaga és íze tökéletesen kiegészíti a karajt.

A recept elkészítése egyszerű, és nem igényel különösebb szakmai tudást. Akár egy hétvégi családi ebédhez, akár egy baráti összejövetelhez keresel valami különlegeset, ez az étel garantáltan sikert arat. A bőrös karaj sütése közben a fűszerek csodás illata betölti a konyhát, és mindenkit magával ragad. Ráadásul a burgonya elkészítése is pofonegyszerű: csak vágd fel hasábokra, és süsd meg együtt a hússal!

Ne habozz, készítsd el ezt az ínycsiklandó fogást, és lepd meg vele a családodat vagy barátaidat! Az eredmény biztosan nem fog csalódást okozni – egy kiadós étkezés, ami mindenki szívét (és gyomrát) megdobogtatja!

Hozzávalók:

1 kg bőrös sertéskaraj
4-5 közepes burgonya
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olaj
Só, bors ízlés szerint
Fűszerek (pl. sertés fűszersó, paprika) ízlés szerint

Elkészítés:

1. Előkészítés:

A bőrös karajt alaposan mossuk meg, majd a bőrét éles késsel bemetsszük, hogy a fűszerek jobban átjárják.
A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk hasábokra.
A hagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, a hagymát szeleteljük, a fokhagymát zúzzuk vagy aprítsuk fel.

2. Fűszerezés:

A karajt dörzsöljük be sóval, borssal és a választott fűszerekkel. A fokhagymát is dörzsöljük bele.

3. Sütés:

Egy nagyobb serpenyőben vagy tepsiben forrósítsunk olajat, majd helyezzük bele a karajt.
Süssük a húst minden oldalán aranybarnára.
Ezután adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk együtt néhány percig.

4. Burgonya hozzáadása:

A sült karaj köré helyezzük el a hasábokra vágott burgonyát.
Öntsünk egy kevés vizet a tepsibe, hogy ne száradjon ki az étel, majd lefedve süssük 180 °C-on körülbelül 1 órán át.