Az avokádós csirkemell tekercs egy könnyen elkészíthető, mégis ízletes és tápláló étel, ami ideális választás lehet azok számára, akik a ketogén étrendet követik. Ez az étel nemcsak hogy alacsony szénhidráttartalmú, de tele van egészséges zsírokkal és fehérjével is, amelyek segítenek telítetten tartani és energiát adni.
A recept alapját a csirkemell filé vékonyra szeletelt és avokádós töltelékkel való megtöltése adja. Az avokádó nemcsak krémes és ízletes, hanem tele van egészséges zsírokkal is, ami hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez, valamint segíthet a teltségérzet fenntartásában is.
A tekercselés nemcsak hogy esztétikailag vonzóvé teszi az ételt, de a csirkemell szaftosságát és az avokádó krémességét is megőrzi, így minden falat teljes élményt nyújt. A sütés során keletkező aranybarna külsejű csirkemell tekercsek nemcsak ínycsiklandóak, hanem a töltelék belső krémes textúrájával együtt igazi gasztronómiai élvezetet nyújtanak.
Ez az étel tökéletes választás lehet egy gyors vacsorához hétköznap estén, de akár egy különlegesebb alkalmi vacsorához is. Könnyen elkészíthető és variálható is: akár más fűszerekkel vagy zöldségekkel is kiegészíthető a töltelék, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő változatot.
Hozzávalók:
- 2 db csirkemell filé (kb. 200-250g)
- 1 nagy avokádó
- 50g krémsajt
- Friss petrezselyem vagy koriander apróra vágva
- 1-2 gerezd fokhagyma, zúzva
- Só, bors ízlés szerint
- Olívaolaj a sütéshez
Elkészítés:
- Először készítsük el a tölteléket: az avokádót törjük össze villával egy tálban, majd adjuk hozzá a krémsajtot, a zúzott fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, és alaposan keverjük össze.
- A csirkemell filéket vágjuk ketté úgy, hogy egyenként vékonyabb lapokat kapjunk belőlük. Sózzuk, borsozzuk őket mindkét oldalról.
- Kanalazzuk a krémes avokádós tölteléket a csirkemell szeletekre, majd tekerjük fel őket szorosan.
- Egy serpenyőben hevítsünk fel kevés olívaolajat közepes-halvány lángon. Helyezzük a csirketekercseket a serpenyőbe varrónyéllel lefelé, hogy ne nyíljanak ki. Süssük őket aranybarnára, körülbelül 5-7 percig mindkét oldalon, amíg a csirke átsül és a töltelék krémes lesz.
- Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni egy kevés ideig, mielőtt felvágjuk és tálaljuk.
- Tálaláskor kedvünk szerint szolgálhatjuk fel salátával vagy párolt zöldségekkel.
Jó étvágyat!
