Gluténmentes csokoládés banánkenyér: A gluténmentes táplálkozás egyre népszerűbbé válik, nemcsak a gluténérzékenységben szenvedők körében, hanem azok között is, akik egészségük javítása vagy egyszerűen csak új ízek felfedezése érdekében választják ezt az étrendet. Az egyik legnagyobb kihívás a gluténmentes diétában az, hogy olyan süteményeket és péksüteményeket találjunk, amelyek ízletesek és táplálóak is egyben. Szerencsére, a gluténmentes csokoládés banánkenyér minden várakozást felülmúl.
Ez a recept tökéletes példa arra, hogy a gluténmentes sütés nem jelent egyet az ízek és textúrák feláldozásával. A banán természetes édessége és nedvessége tökéletesen kiegyensúlyozza a kakaó gazdag ízét, míg az étcsokoládé darabok még inkább fokozzák az élményt. Ráadásul a kókuszolaj hozzáadása nemcsak egészséges zsírokkal gazdagítja a kenyeret, hanem még finomabbá és puhává is teszi azt.
A gluténmentes csokoládés banánkenyér ideális választás lehet reggelire, uzsonnára vagy akár desszertként is. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így még a legzsúfoltabb napokon is könnyen beilleszthető a napi rutinba. Ez a sütemény nemcsak finom, hanem tele van tápanyagokkal is, így tökéletes választás mindazok számára, akik odafigyelnek étrendjükre, de nem szeretnének lemondani az ízélményekről sem.
Ezzel a recepttel bárki könnyedén varázsolhatsz otthonodba egy szelet egészséges édességet, amely garantáltan mosolyt csal majd az arcokra. Próbáld ki, és élvezd a gluténmentes sütés örömeit anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötnöd az ízek és textúrák terén!
Hozzávalók:
- 3 db érett banán
- 2 db tojás
- 100 g cukor (vagy ízlés szerint édesítőszer)
- 60 ml kókuszolaj (vagy más semleges ízű növényi olaj)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 200 g gluténmentes zabpehelyliszt
- 30 g kakaópor (cukrozatlan)
- 1 teáskanál sütőpor (gluténmentes)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 100 g étcsokoládé darabok (gluténmentes)
Elkészítés:
- Előmelegítés és előkészület:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Vajazzunk ki egy kenyérformát, vagy béleljük ki sütőpapírral.
- Banán és nedves hozzávalók:
- Egy nagy tálban pépesítsük a banánokat egy villával.
- Adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a kókuszolajat és a vanília kivonatot. Keverjük össze alaposan, amíg sima masszát nem kapunk.
- Száraz hozzávalók:
- Egy külön tálban keverjük össze a gluténmentes zabpehelylisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Tészta elkészítése:
- Lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves masszához, folyamatosan keverve, amíg egyenletes tésztát nem kapunk.
- Keverjük bele az étcsokoládé darabokat.
- Sütés:
- Öntsük a tésztát az előkészített kenyérformába.
- Süssük 50-60 percig, vagy amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Ha a kenyér teteje túl gyorsan barnul, fedjük le alufóliával a sütés utolsó 20 percére.
- Hűtés és tálalás:
- Hagyjuk a kenyeret 10 percig hűlni a formában, majd vegyük ki és helyezzük egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Szeleteljük fel és tálaljuk. Kiváló reggeli vagy uzsonna lehet egy csésze kávé vagy tea mellé.
Tipp:
- Ha szeretnénk extra ízt és textúrát, adhatunk a tésztához diót, mandulát vagy akár aszalt gyümölcsöket is.
Ez a gluténmentes csokoládés banánkenyér nemcsak finom és laktató, hanem egészséges alternatíva is, amely könnyen beilleszthető a gluténmentes étrendbe.
