Ez a spenótos-paradicsomos tészta recept ideális választás, ha gyorsan szeretnénk elkészíteni valami finomat és táplálót. A friss spenót és az aprított paradicsom együttesen egyszerű, ámde ízletes szószt alkotnak, melyet könnyedén elkészíthetünk az ebéd vagy a vacsora elkészítéséhez.
A spenót nemcsak kiváló ízű, hanem tele van fontos tápanyagokkal is. Rendkívül gazdag vasban, valamint C-vitaminban és káliumban is, így hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez és az egészséges vérképzéshez. A paradicsom pedig rostban gazdag, és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni az oxidatív stresszt és a szabadgyökök káros hatásait a szervezetben.
Ez a recept könnyen testre szabható az egyéni ízlésünk szerint. Akár hozzáadhatunk néhány friss fűszernövényt, mint például bazsalikomot vagy oregánót, hogy még ízletesebbé tegyük a szószt. A reszelt parmezán sajt pedig kellemes ízvilágot kölcsönöz az ételnek, és egyben a tészta tetejére szórt sajtot is helyettesíthetjük vele.
Összességében ez a spenótos-paradicsomos tészta egy gyorsan elkészíthető, egészséges és ízletes étel, amely ideális választás lehet akár a hétköznapi étkezések során is.
Hozzávalók:
- 250 g tészta (pl. penne, spagetti vagy farfalle)
- 200 g friss spenót
- 200 g aprított paradicsom konzerv
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
Elkészítés:
- Főzzük ki a tésztát sós vízben a csomagoláson lévő útmutatás szerint, majd szűrjük le, és tartsuk melegen.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk üvegesre.
- Adjuk hozzá a friss spenótot a serpenyőhöz, és főzzük néhány percig, amíg összeesik.
- Öntsük hozzá az aprított paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük együtt a spenóttal néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Fűszerezzük sóval és borssal ízlés szerint.
- Keverjük össze a kész tésztát a spenótos-paradicsomos szósszal.
- Tálaláskor szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.
Ez a spenótos-paradicsomos tészta egy gyorsan elkészíthető és ízletes étel, amely tele van friss zöldségekkel és rostokkal, miközben könnyű és laktató is. Ideális választás lehet egy gyors hétköznapi ebéd vagy vacsora, amikor kevés időnk van a konyhában, de mégis egészségesen és finoman szeretnénk étkezni. Jó étvágyat kívánok!
