A tejfölös brokkolis tészta egy könnyen elkészíthető és ízletes étel, ami ideális választás lehet, ha gyorsan szeretnél valami finomat főzni otthon. Ezt a receptet a tészta egyszerűsége és a brokkoli frissessége teszi különlegessé. Az összetevők könnyen beszerezhetők, és a főzési folyamat rövid ideig tart, így kiváló választás lehet a hétköznapi ebédek vagy vacsorák során.
A tészta főzése fontos lépés, hogy megőrizze a textúráját és ne váljon túl puhává. A brokkoli rózsáinak hozzáadása nemcsak színesebbé teszi az ételt, hanem friss, ropogós ízt is ad neki. Az olívaolajban párolt fokhagyma pedig gazdag aromával látja el az egész ételt.
A tejföl és a reszelt parmezán sajt a mártást krémes és ízletessé teszi, így nem szükséges sokféle hozzávalót felhasználni. A só és bors ízlés szerinti adagolása segít az ízek kiegyensúlyozásában, így minden egyes falat élvezetessé válik.
Ez a recept rugalmas, és személyre szabható az egyéni ízlésnek megfelelően. A friss petrezselyem vagy bazsalikom a tálalásnál nemcsak díszít, hanem frissességet és extra íznotát is hoz az ételhez.
A tejfölös brokkolis tészta egy remek példa arra, hogy a hétköznapi hozzávalókból is kiemelkedően finom ételeket lehet elkészíteni gyorsan és egyszerűen. Jó étvágyat kívánok mindenkinek, aki kipróbálja ezt az könnyű receptet!
Hozzávalók:
- 250 g tészta (pl. penne vagy farfalle)
- 1 közepes brokkoli, rózsáira szedve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze tejföl
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy bazsalikom a tálaláshoz
Elkészítés:
- Főzd meg a tésztát sós vízben, amíg könnyen ráharapva is kicsit rágós marad. Majd szűrd le, és tartsd félretételre.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold őket illatosra.
- Dobd a brokkoli rózsáit a serpenyőbe, és pirítsd őket néhány percig, amíg enyhén megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
- Keverd hozzá a tejfölt a brokkolival, majd adj hozzá reszelt parmezánt. Folyamatosan keverd, amíg a sajt megolvad, és a mártás krémes lesz.
- Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Ha szükséges, hígítsd a mártást egy kis tésztafőző vízzel.
- Keverd össze a tésztával, hogy jól bevonja a mártás.
- Tálald friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva.
Ez a tejfölös brokkolis tészta gyorsan elkészül, és teljes ételt alkot, amely ideális egy sietős hétköznapi vacsorához.
Jó étvágyat kívánok!
